Ingredienti:
2 albumi
1/2 cipolla bianca
formaggio grattuggiato, Grana
erba cipollina
pepe nero macinato
sale
Questa
è una ricettina semplice che ho ideato per accompagnare la pasta alla carbonara del futuro di Food Emperor - deliziosa per altro - così da utilizzare "gli
scarti" in maniera intelligente, veloce e gustosa! Vi consiglio a tutti di
provare #lacarbonaradelfuturo e, se non lo conoscete, sicuramente L'Imperatore del Cibo è un gran personaggio da seguire, perché propone ottime video
ricette ma in maniera non convenzionale!
Ecco la mia carbonara del futuro (qui la ricetta in inglese)
Come
potete vedere dalla preparazione di questa pasta vi avanzeranno degli albumi
(nel mio caso avevo utilizzato solo i tuorli di due uova perché era per due
persone e non volevo esagerare con l'uovo) e le cipolle, che erano state cotte
assieme al latte e la panna da cucina, una volta filtrate non volevo sprecarle
per cui andranno quasi ad indolcire il nostro rotolino di albumi!
Appunto
uniamo questi albumi alle cipolle (una volta fredde) in più aggiungiamo l'erba
cipollina, un po' di pepe nero macinato e del Grana Padano.
Cuociamo
il composto in una padella antiaderente calda, mantenendo la fiamma medio
bassa, in pochi minuti per lato sarà già cotto e ben dorato. Quindi io ho messo
una fetta di prosciutto crudo e ho arrotolato questa frittata di albumi. Ho
decorato con un po' di pepe e erba cipollina.
Il
risultato è ottimo!
che buonoooo!!
RispondiEliminaio amo le uova!! e tutto ciò mi sta facendo venire tanta fame!! :D
www.fashi0n-m0de.blogspot.it
Allora ti consiglio vivamente di provare queste due ricette! Difficilmente ne resterai delusa! :)
EliminaIdee veramente da copiare :) Domani provo questa carbonara del futuro (da grandissima amante della carbonara tradizionale!),e il Rotolino di albumi :D
RispondiEliminaFantastico! Fammi sapere come ti son venute queste due ricettine e se ti son piaciute!
EliminaCarina questa frittatina di albumi, da provare!
RispondiEliminaSto S B A V A N D O. Sappilo.
RispondiEliminaripasso per un saluto mia cara!!
RispondiEliminawww.fashi0n-m0de.blogspot.it